« Mat och recept

Bjud din flytthjälp på mat

Är det så att du har planer att flytta och kanske är det även så att du har bett vänner om att hjälpa till på själva flyttdagen. Du kanske vet exakt hur en flytt ska gå till men du kanske har sämre koll på att du faktiskt bör bjuda på något att äta? Många kör en standard, att de köper hem ett par familjepizzor, som man slicar upp och äter gemensamt eller när man är hungrig. Men är det så att du inte vill lägga pengar på att köpa mat, så kan du laga mat hemma, någon dag innan. 

Vad ska man laga för något?

Vad kan man då laga för mat och bjuda på när det är flytt? Det är bra att satsa på saker som är enkla att laga och kanske till och med att det går äta kallt. Det finns pajer så väl som pannkakor. Annars är det ju rätt enkelt att värma i ugnen, se bara till att det finns något att äta på. Ta papperstallrikar, så slipper du en massa disk. Då kan du laga lasagne, eller chili con carne. En paj annars, som är god att äta kall, är fetaostpaj. Ni ska givetvis få receptet.

Fetaostpaj

Grundrecept för pajskal:
200 gram vetemjöl (ca 3,3 dl)
125 gram smör
2 msk vatten
Gör så här
Hacka samman smör och mjöl tills smöret är finfördelat. Tillsätt vattnet och knåda ihop till en slät deg. Lägg degen svalt en stund innan du kavlar ut den. Degen räcker väl till en normalstor paj på cirka 26 cm i diameter.

Förgrädda pajskalet i cirka 10 minuter i 200 grader.

Till pajen:

  • 3 ägg
  • 1 dl mjölk
  • 1 dl grädde
  • 200 gram fetaost
  • 1 gul lök
  • 1 msk rapsolja
  • 12 svarta oliver, gärna Kalamata-oliver
  • 1 tsk rosmarin
  • 50 g riven ost
  • svartpeppar
  • 1 msk olivolja

Vispa samman ägg, mjölk och grädde. Finhacka eller mixa 100 gram av osten och blanda i stanningen. Finhacka löken och fräs den mjuk i lite olja. Blanda ner löken och rosmarin i stanningen.

Skär resten av fetaosten, 100 gram, i mindre tärninger och fördela jämnt i pajskalet. Låt oliverna rinna av och lägg ut dem jämnt i pajskalet. Häll stanningen över osten och oliverna och grädda i cirka 200 grader i cirka 25 minuter. Ta ut pajen och strö över den rivna osten. Grädda ytterligare 5-10 minuter, tills pajen fått fin färg.

18 jul 2018