« Mat och recept

Vad ska man bjuda på vid en gårdsfest?

Bor man i Stockholm, och dessutom i en lägenhet, så får man räkna med att det finns många olika typer av människor i huset. Ska man bjuda till gårdsfest där man kan diskutera saker som trappstädning, sophanteringen, allmän trivsel och annat så får man räkna med att det finns vegetarienar, de som inte äter fläsk, veganer, allergiker och de som helt enkelt gillar olika saker att äta. Hur ska man då tänka när man bjuder på mat? Ska man se till att alla får det de kan äta och gillar? Jag brukar följa en gyllene regel och det är "Alla köttätare kan äta vegansk mat, men ingen vegan kan äta kött!" Ganska enkelt eller hur? Ta reda på om någon är allergisk och utgå från dem, och servera inte kött så kan alla äta. Sen om de inte tycker det är gott, det är ju faktiskt inte ditt problem. 

Grillad mat alla kan äta

Det finns gott om saker man kan lägga på grillen och som även den mest inbitne köttätaren kommer att gilla. Här kommer några grönsaker som blir riktigt goda på grillen:

  • Morötter
  • Spetskål
  • Champinjoner
  • Kronärtskocka
  • Paprika
  • Aubergine
  • Zucchini

Ja, i stort sett alla större grönsaker och även många mindre går fint att slänga upp på en grill. Och det uppskattas ofta av både veganer, vegetarianer, köttätare och de som valt bort fläskkött av olika anledningar. Har du nån god marinad kan du pensla grönsakerna med den för att piffa upp lite. 

14 jan 2020