Food Village

 

Gränslös mat

På den här bloggen berör vi ämnet mat. Vi delar bl.a. med oss av goda recept, vi diskuterar kosthållning och mat som social och kulturell upplevelse. Mat är något som förenar människor, men som också väcker starka känslor och åsikter. Vissa kulturer och livsåskådningar utesluter och rent av förbjuder viss mat medan samma mat är extremt populär i andra läger. Sedan är såklart aspekten med smak central - vad är god mat? Vad är riktigt äckligt? Var går gränsen för vad man kan tänka sig att äta? Och vad för mat skulle man välja att äta om man bara fick äta en enda maträtt i resten av sitt liv? Finns det någon allmängällande regel för vad som gör mat god? Förmodligen inte, men delikatesser tenderar att kunna kosta skjortan. Gillar du mat? Då har du kommit till rätt ställe!


 

Food Village saluhall

Tidigare var detta hemvist för Food Village saluhall i Stockholm, men innehållet på denna blogg har idag inte längre något med mumera nedlagda Food Village saluhall att göra.

Thairecept

17 feb 2018

En ganska betydande andel svenskar har besökt Thailand i vinter och en av de stora lockbetena i just Thailand är ju maten. Ja, förutom solen, havet och naturen då... Thaimaten är full av smaker, färger och dofter - de vet hur man kombinerar och kryddar i det där solvälsignade landet.

Ett av mina favoritrecept från de thailänska menyerna är chicken satay - vanliga små grillspett av kyckling - med jordnötssås. Vilken fröjd för smaklökarna! 

Det här receptet är bra!

Vad äter man i Brasilien?

16 feb 2018

Om du har planer på att resa till Brasilien, så kanske du funderar lite på vad de äter för mat? Brasilianare grillar gärna, ofta och det gäller de flesta råvarorna! Man grillar nöt, fläsk, fågel, ost, skaldjur, grönsaker med mera. Gillar du kött så ska du besöka en Churrascaria. Det är som en barbecue och där finns det kött av alla dess typer grillat på spett. Det finns även tilltugg och sallad i en buffé. Vid bordet har du en bricka som är grön på ena sidan och röd på andra. Vänd upp den gröna sidan för att få serverat vid bordet. När du är mätt, så vänder du upp den röda sidan, så serverar de inte mer.

Basmat i Brasilien

På din resa till Brasilien kommer du märka att mycket serveras med samma sak. Det serveras ofta ris och bönor, vilket är deras basmat så som vi har potatis i Sverige. Till detta kan man äta lite av varje, sallad, fisk, kött, kyckling, och så vidare.
Eftersom landet är stort, så skiljer sig maten och dess traditioner något mellan olika regioner, men en gemensam rätt är nationalrätten som heter "Feijoada".

Fisk och skaldjur är en annan specialitet, som främst finns vid kustorterna. Testa att prova en "Caldeirada", en fisk och skaldjursgryta.

Missa inte efterrätten

På din resa i Brasilien måste du så klart testa efterätter. Det brukar bestå av frukt, glass, brylepudding, tårtor och andra bakverk. Brasilianarna gillar nämligen sötsaker.

 

 

 

 

Klä dig snyggt på restaurang

14 feb 2018

Om det är så att du ska ut och äta, så är det rätt viktigt att du klär dig snyggt. Särskilt om det är en lite finare restaurang. Ofta så finns det vissa klädkoder man bör följa. Hel och ren, samt skippa mysbyxorna och gympadojorna till exempel. Det är inte heller ok med träningskläder eller supportertröja. Om du äter snabbmat, så är det ofta inte så noga, men som sagt har du bokat bord på restaurang så bör du då se till att vara uppklädd. Du bör även tänka på vad du har på dig på krogen. Dock kan det vara svårt för er män, som har behov av lite större kläder att just hitta de där snygga kläderna. Men, inte längre. Besöker ni motleydenim.se så ska ni se att det finns xl kläder för er, som är moderna, snygga och sitter bra!

Snygga xl kläder på nätet

Det går alldeles utmärkt att hitta snygga xl kläder hos Motley Denim. De har dels kavajer och kostymer, men även vanliga tröjor, piké, stora jeans och mycket mer. Det bästa är att de även har ett bra urval och sortiment av vardagskläder. Så här kan du hitta kläder dels för att använda när du ska på restaurang och dels kläder att använda hemma.

Klä dig efter tillfälle

Som sagt, det gäller att klä sig rätt för rätt tillfälle, oavsett om man har behov av xl kläder eller inte. Det är så klart inte måste att klä upp sig till tänderna på en restaurang, om det nu inte är en riktigt lyxig sådan, utan det kan räcka med en snygg skjorta och kavaj.

Valentinparfait

13 feb 2018

I morgon är det Alla Hjärtans Dag och det är ju en dag då man absolut bör anstränga sig lite mer i köket - om man inte väljer att äta ute. Det finns en uppsjö söta recept särskilt framtagna i kärlekens tecken, men vissa känns ju helt klart lite lyxigare än andra.

Den här parfaiten ser riktigt läcker ut!

Fler bra saker för jägaren!

12 feb 2018

Har ju tidigare pratat om jakt, och att jag själv jagar innan. Skrev en del om åtelkamera och att det kommer nya lagar. Tänkte idag tipsa om en butik, som säljer åtelkamera och värmekamera samt en mängd andra bra saker en jägare kan ha behov av. De säljer även saker för dig som bara gillar att vara i naturen med så klart. Denna butik heter Handla Digitalt. De har ett stort utbud med prylar för friluftsliv samt saker för jägaren. En åtelkamera, det är en kamera bra för oss jägare. Den sätter vi upp för att hålla koll i skogen när vi inte kan vara på plats. Den går att använda som en slags övervakningskamera helt enkelt, fast för djur.

Användning av en värmekamera

Värmekamera är inte bara vi jägare som har nytta av. Den används även av en mängd andra! Bland annat kan man använda sig av en värmekamera för att söka efter värmeläckor i hus, i syfte att sänka sina energikostnader. Det är lätt att göra!

Den kan även användas av både poliser och brandmän. För poliser är den bra när de letar efter försvunna personer och för brandmän är den perfekt för att se om det fortfarande brinner, eller för att ha koll på eldens spridning. Även industrier har nytta av den , då de kan använda en värmekamera för att leta efter varma punkter i maskiner och elskåp med mera. Så ni ser, det är en kamera med många användningsområden!

Vabbruarisoppa

6 feb 2018

Bästa maten när man går hemma, snorig och eländig; eller tvingas stanna hemma på grund av snoriga och eländiga barn, är utan tvekan soppan. Soppan kan man variera i det oändliga; den är enkel att laga och den gör så väldigt gott för den som är lite krasslig. Man kan mixa soppan slät om man har känsliga gäster vid matbordet, eller så kan man hålla den genomskinlig med stora, tjocka bitar av allt från potatis till kött. En soppa gör man gärna vegetarisk, men man kan också ha i kött eller fisk av olika slag. 

De bästa ingredienserna i soppan för snabbt tillfrisknande är:

  • ingefära
  • lök
  • vitlök
  • gurkmeja

Krya på er där ute!

Lättare för jägare med ny lag kring åtelkamera

31 jan 2018

En del av den mat jag lagar, kommer från djur jag har jagat själv. Det är något särskilt att tillaga råvaror man själv har skjutit. Som jägare kan man dock vara utsatt och tidigare har det varit lag på att om man satt ut åtelkamera, så ska man haft ett tillståndskrav, som gjort att alla vet vem som satt åtelkameran där. Nu ska detta eventuellt slopas och det redan under 2018. Det ska istället vara helt ok att sätta upp viltkamera eller åtelkamera, utan att vem som helst kan ta reda på vems det är. Det går att läsa mer om detta på Svenskjakt.se. Om du också vill ha en åtelkamera så finns det flera butiker på nätet som säljer detta. Ett sådant ställe är Prylstaden.

Mer kul prylar hos Prylstaden

På Prylstaden.se finns det inte bara åtelkamera, utan de har en mängd andra bra saker, både för jägare och för de som har helt andra hobbys. De har samlat en massa kul prylar på prylstaden.se. Så du kan alltså hitta det mesta där. Så du som vill ha övervakningskamera, spionkamera, backkamera, hobby-prylar, maskeradkläder och allt annat möjligt, som är nödvändigt eller bara kul, kan besöka deras sida.

Prylar för laga mat 

På Prylstaden.se finns det även en massa bra saker för hem och hushåll, bland annat köksmaskiner, så att man kan få in lite nya saker i köket. Detta är en riktigt kul butik, som blandar nyttosaker med roliga prylar!

 

Köttbullar

26 jan 2018

Alla älskar köttbullar! Det är en enkel sak - blanda lite lök, kött och kryddor, rulla bollar och steka. Ändå finns det så mång aköttbullar om inte lever upp till sitt rykte och det tog även mig tid att finna ett riktigt bra recept som funkar för alla i alla lägen. Här lagar Leif Mannerström ljuvliga köttbullar till jul men receptet funkar lika bra nu, en månad efter jul, och i mitten av sommaren för den delen.

En vacker present till mig själv

24 jan 2018

Jag gillar inte bara mat, jag gillar även mode och smycken. Främst då smycken i silver. Då jag sällan får detta i present så blir det att jag köper det titt som tätt själv, som en gåva till mig själv helt enkelt! Jag föredrar att bära silversmycken , då det är ett material som tilltalar mig så väl som det aldrig blir omodernt. Det är även lätt att matcha ett silversmycke med andra smycken och accessoarer så väl som det man har på sig. Jag har hittat en bra webbutik som säljer vackra smycken och det gör att jag kan köpa silversmycken online. Det är smidigare, än att gå till butik!

Viktig ta hand om sina smycken

Silver kan oxidera och bli fula. Det gäller att putsa dem och förvara dem rätt när man inte använder dem. Att putsa silversmycken är enkelt och det finns ett par bra bastekniker man kan använda sig av. Det finns även guider på nätet som visar hur man gör!

Handla smycken på nätet

Jag köper som sagt gärna silversmycken online och det på silversmycken.org. Deras verkstad ligger i en liten stad som heter Alingsås. Det ligger utanför Göteborg. Hos dem finns det ett bra utbud av just silversmycken och det för både dam och herr. Beställer man på deras webbsida får man fri frakt samt att smycket kommer i en vacker ask, redo att ges bort direkt. Jag brukar ofta se till att köpa smycken online till mig själv då, istället!

Mellanmål för barnen

23 jan 2018

Barn som växer mår gott av att äta mellanmål. Men det är inte alltid lätt att hitta på nytt i köket som småbarnsförälder. Ofta serverar man samma sak och det kan ju bli lite trist. I bland har man inte heller tiden, känns det som, då barnet tar upp tid. Men det är smart att köpa ett babygym, som barnet kan ligga under, i köket, medan du gör mellanmål till de äldre barnen. Babygym och annat hittar du hos Pyret & Snäckan, som säljer just produkter för barn. Så skaffa ett babygym från Pyret om du inte redan har ett hemma.

Tips på bra mellanmål till barn

Fruktsmoothie
Ta en valfri frukt, frusen eller färsk (jordgubbe, blåbär, hallon & mango är många barns favoriter) och kör i en mixer tillsammans med banan och vaniljyoghurt. Perfekt som frukost eller mellanmål!

Trail Mix - blandning på nötter, torkade frukter & bär & frön
Välj dina favoriter och blanda! Både nötter och frön är fulla av nyttiga fetter och bra protein som mättar. Smidigt att alltid ha med sig i väskan för att snabbt kunna tillfredsställa hungriga barn, och vuxna.

Grönsaksstavar med örtdip
Perfekt sätt att få barnen att äta grönsaker. Det är gott och nyttigt! Blanda gräddfil med örtsalt och färska örter.

Banan- och blåbärsplättar med kokos
Tillsätt mosad banan, lite blåbär och kokosflingor i smeten. Byt ut hälften av vetemjölet för grahamsmjöl så får du lite mer fiberrika plättar. Stek plättarna i kokosfett istället för smör! Kalla plättar är så goda att mumsa i sig de med!

Många bra anledningar att flytta till Stockholm

23 jan 2018

Stockholm, vår vackra huvudstad, har mycket att erbjuda. Funderar du kanske på att flytta hit? Det finns många bra anledningar till att ta steget och bosätta dig här, inte minst på grund av vårt utbud av en mängd härliga restauranger! Här får du lite tips om du har tänkt att flytta till Stockholm. Dels vilka restauranger du inte får missa, men även lite annat.

Tips på bra restauranger i Stockholm

I Stockholm finns det många olika alternativ att välja mellan när det gäller mat och dryck. Vår huvudstad erbjuder flera olika estauranger, caféer, barer och andra ställen. Missa inte till exempel Restaurang AG, som ligger på Kungsholmen. Här får du definitivt stans godaste köttbit! Om du gillar hamburgare, så rekommenderar vi Flippin’ Burgers, i Vasastan. Dessa burgare har det till och med skrivits om i The Daily Meal, från USA.

Det finns även många bra caféer i Stockholm att välja mellan. Duv hittar ett bra café oavsett om du är i Vasastan, eller på Östermalm, Södermalm eller Gamla stan.

Om du bara är ute efter att ta en drink eller öl, så finns det även gott om barer och pubar i Stockholm.

Tips på sevärdheter i Stockholm

Det finns även gott om sevärdheter här i vår huvudstad, se till att avverka dem om du ska bo här, så att du har koll. Bland annat ska du inte missa Gamla Stan, Gröna Lund, eller våra museer. Det finns alltid något att göra här i Stockholm!

 

Måste man byta fönster?

15 jan 2018

Har funderat på detta med fönster och hur det är om man måste byta dem, eller om man ska renovera dem. Det beror kanske på skicket på de fönster man har, om man ska byta fönster eller om det går att göra nåt med dem. Förr kunde man konsten att tillverka fönster med lång hållbarhet. Dock håller de inte för evigt, men de kan ha virke av hög kvalitet att de kan renoveras. Nya fönster har fördelen dock med att vara energisnåla.

Byta eller renovera?

Ofta kan man säga att detta beror på vilket år fönstret är från, har jag läst. Man kan tycka att flagnande färg och väderbitna fönsterbågar innebär att fönstret är slut och måste bytas. Men ett gammalt fönster kan vara friskt och väl värt att renovera trots ett slitet yttre. I äldre tider valdes fönstervirke med stor noggrannhet och det fanns vissa branschbestämmelser. Ett fönster tillverkat före 1950 är av så bra kvalitet att det egentligen inte åldras om det underhålls regelbundet. Medan fönster efter 1960 är i bra mycket sämre kvalitet och det kan göra att du måste utföra ett fönsterbyte. Runt 1980 kom fönster att få bättre kvalitet igen. De fönster du kan köpa idag, är riktigt bra. Det finns underhållsfria fönster som kan vara värt att satsa på.

Köpa nya fönster

Om man vill ha bra nya fönster så kan man köpa det hos WestCoast Windows. De erbjuder just underhållsfria fönster. Så bestämmer du dig för att byta fönster och inte renovera så kan du kika in på deras sida!

En dag med utbildning

13 jan 2018

Jag har bokat in mig att gå en hlr utbildning, för jag tycker det är en viktig kunskap att ha. Det är ju så att denna kunskap är ett måste om någon till exempel drabbas av plötsligt hjärtstopp. Jag ska gå en hlr utbildning med Hjärtgruppen, då det verkar som de är bäst. Hos Hjärtgruppen kan man få flera olika utbildningar inom HLR. Bland annat kvanlig HLR utbildning, men även D-HLR utbildning eller till S-HLR utbildning, som är för olika yrkeskategorier. Sen får man också kunskaper i hur duman använder en hjärtstartare. Alla utbildningar sker med certifierade läkare. Det känns tryggt.

Matsäck med sig

Oavsett om man ska på hlr utbildning eller annan utbildning, så är det inte fel att ha med sig nåt att äta. Matintresserad som jag är, så ska jag så klart ge er tips på vad man kan ta med i matväg!

Piroger
Gör en stor laddning med favoritfyllningen och ha i frysen. Smidiga att ta med!

Pastasallad
Släng ihop en pastasallad med ruccola, mozzarella, rökt skinka, färdiga köttbullar eller majs. Ta det du har hemma! 

Ugnspannkakor
Gör ugnspannkaka och skär i fyrkanter eller rulla ihop som crêpes. Sedan är ju vanliga pannkakor inte fel det heller!

Bra med utbildningar

Jag ser fram emot att gå denna hlr utbildningen och har även sett att de har första hjälpen kurs, så det kanske är en annan kurs man ska gå, efter att man har gjort denna. Dessa typer av kunskaper är ju inte fel att ha!

En plats att skriva recept på!

13 jan 2018

Att sitta och skriva ner recept är något jag brukar roa mig med ganska ofta. Dock har jag suttit vid köksbordet och känner att jag nog vill ha mer av en arbetsplats istället att sitta vid. Det kan nog vara bra att ha. Jag skriver ju ofta ner först i block, men sedan för jag även in det i datorn. Då är det kanske bra att ha ett skrivbord och en skrivbordsstol, där jag kan sitta. Jag har ett litet rum här hemma som jag kan göra om till ett slags kontor. Jag får väl kika på nätet efter kontorsstolar och skrivbord och skaffa hem dem!

Inspiration från hela världen

Recept är kul att skriva ner och spara och jag tar ju inspiration från hela världen. Dt är kul att laga mat som finns i andra kulturer och länder. Dock är det även viktigt att spara ner recept från Sverige, som är från förr. Har en receptbok, som är min mormors, som har recept från hennes egen mormors tid. Har tänkt att jag ska skriva in allt i datorn. Får ordna det när jag kollat kontorsstolar och skrivbord och ordnat ett bra plats att skriva vid.

Hitta nya recept

En del recept får jag av andra, som lagat mat länge och har allt i huvudet. De skriver jag ner och sparar och så klart lagar jag mat med utifrån dessa recept. Kanske man ska ge ut en kokbok med alla dessa goda recept jag har hittat genom åren.

 

Få snurr på företaget

13 dec 2017

Drömmer du om att starta eget med mat, eller håller du redan på i branschen? Då vet du kanske även det att ibland så kan det vara lite skralt i kassan. Det finns dock smarta lösningar på detta och det är inte att låna pengar utan det är att sälja fakturor. Det gör man till ett bolag som sysslar med fakturaköp.

Vadå sälja fakturor?

Om du har kunder som du skickat ut fakturor till, så har de ett visst antal dagar på sig att betala. Du kan behöva ha pengar innan dess. Det du då gör, är att gå till ett factoringbolag, som sysslar med fakturaköp. Till dem kan du sälja dina fakturor.Genom att du säljer fakturor så ökar du likviditeten, ditt företags betalningskonto, eftersom pengarna oftast kommer in på ert konto inom 24 timmar. Priset som du får när du säljer fakturor bestäms ofta utifrån olika parametrar såsom antalet fakturor som ska säljas, snittstorleken på fakturorna och hur företagets rating ser ut. En annan del är vem som ska stå för kreditrisken. Om du vll veta mer om detta, så finns det mycket information om dettta på invoice.se som just sysslar med fakturaköp.

Följ din dröm

Så du ser, det är bara att starta ditt företag, behöver du få in pengar så har du ju detta med att du kan sälja en eller flera fakturor för att få in exta pengar och det omgående. Så starta din restaurang, café, eller ditt företag!

← Äldre inlägg